香江花月夜于1984年上映。

方芷湄本出生于富裕家庭，与弟弟过着无忧无虑的生活，后因爸爸生意失败，家里变得一无所有。芷湄放弃学业，当女佣帮补家计，与凌宇深邂逅。
小杜鹃与芷湄情同姊妹，介绍她往夜总会工作。初时芷湄只做清洁女工，后得乔老板赏识转当歌
手。某天，凌宇深往总会再遇芷湄。而芷湄渐受欢迎，并得乔老板帮助之下，生活得而改善。
凌宇深再往夜总会消遗，对芷湄百般留难，芷湄不屑其行为，拂袖而去。宇深因芷湄的独特性恪深深吸引着，展开追求，二人冰释前嫌。乔老板眼看二人相恋，妒忌万分。
而另一方面，周继芳一直暗恋表哥凌宇深，得知宇深约会其它女子，醋意大生。更刻意安排私人派对，邀请芷湄往献唱。芷湄误以为宇深玩弄感情，献唱完毕后含泪离去。宇深再往夜总会找芷湄解释，芷湄对他不瞅不睬，宇深大感失望。
芷湄需渐对宇深有好感，但又觉与他是两个世界的人，本欲与他提出分手。芷湄反被宇深真情感动，二人和好如初，感情一日千里。芷湄歌声获唱片公司赏识灌录唱片，但需往马来西亚登台，宇深大力反对。芷湄不欲错失机会，临走前留下一信给宇深，望他原谅。
某天早上，宇深看报纸报导有富商用五十万向芷湄求婚，宇深误以为芷湄已变了心，加上家人的大力推动下，宇深与表妹订婚。
芷湄回港时得知宇深订婚消息，大感愕然。而宇深听见芷湄己返回香港，后悔不已，并取消与继芳之婚约。
宇深天天均送花给芷湄求她原谅，某天终遇上交通意外，芷湄内疚不已，二人和好如初，感情再跨进一步。
芷湄与宇深玩至通宵达旦，乔老板无力阻止二人交往，心有不甘。芷湄决定与宇深结婚，向乔老板辞工。
宇深与芷湄结婚前夕，乔老板从中作梗，破坏二人的关系。宇深更一怒离去，芷湄伤心欲绝，但发觉已怀了宇深的骨肉。
芷湄终决定嫁乔老板为妻。此时，宇深突然返港求芷湄原谅，芷湄对他已心死，拒绝与他重修旧好。
宇深为求芷湄返回自己身边，竟然把乔老板杀死，宇深被判入狱。而芷湄与儿子静待他出狱，一家团聚。
《香江花月夜》是梅艳芳唯一的电视连续剧，可算是代表作。剧中饰演一名遭遇传奇曲折的歌女，角色可谓度身订造。她的歌女造型别具风韵，更带点沧桑，加上其精湛的演技令人刮目相看。正因为剧集是讲述歌女的生涯，因此出现大量的歌曲，这也是这部电视剧的另一特色，绝对是经典难忘之作！

出演香江花月夜的明星有景黛音, 梅艳芳, 汤鎮业, 苗侨伟, 蒋丽萍。